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安琪老師的百搭好醬



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010487205

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商品訊息描述:

從事烹飪教學30多年蒸的健康鍋比較
安琪老師發現，會調醬是能不能做出好菜的關鍵！

她從多樣的中國菜味型中挑出最有人氣的3款調醬：三合油、糖醋汁和魚香醬
讓愛做菜的人一次就學會百搭的好醬秘方

到底是那幾味好醬可以如此靈活變化？

醬油＋麻油＋醋＝三合油
酸酸甜甜又討喜＝糖醋汁
辛香過癮＋胃口大開＝魚香醬

這三款就是百吃不厭的中國菜味型
也是料理檯上百搭的調味方式

安琪老師示範教做三款人氣調醬
並由此演伸變化出58道趣味食譜
聰明料理人非學不可！

作者簡介開水機推薦

程安琪

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等40多本食譜書。

商品訊息簡述:

  • 出版社：旗林文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2010/11/08
  • 語言：繁體中文


安琪老師的百搭好醬

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010487205

蒸的健康鍋, 健康鍋, 蒸鍋

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